info@olandervin.dk
Olander Vin er et vinimportfirma med base i Aarhus, der tilbyder professionelle såvel som private kunder et håndplukket udvalg af naturvin, cider og pét nat fra forskellige dele af Syd,- Øst -og Centraleuropa. Vi arbejder udelukkende med vine fra mindre producenter, der dyrker jorden efter økologiske eller biodynamiske principper, og som manipulerer så lidt som overhovedet muligt med vinen i kælderen.
I marken eller i haven betyder det, at der hverken bliver anvendt kunstgødning eller kemisk fremstillede bekæmpelsesmidler, og der bliver kun brugt kobber og svovl, når det er strengt nødvendigt. I nogle tilfælde bliver frugten høstet i øde skovområder eller i forladte frugtplantager eller tilgroede haver, hvilket gør spørgsmålet om sprøjtemidler helt overflødigt!
I kælderen får mosten lov til at gære naturligt - hvad end den består af druer, æbler, blommer eller pærer. Det gør den ved hjælp af de naturlige gærstammer, som sidder på skallerne eller på frugtskindet, og ikke ved hjælp af industrielt fremstillet kulturgær. Herudover bliver der kun anvendt meget små mængder svovl under vinificeringen, og i langt de fleste tilfælde slet ingenting.
Vores vine er tæt forbundet med naturen og de omgivelser, de er vokset ud af, og vi er utrolig stolte af rent faktisk at kunne sige, at vi kan fremvise et udvalg, der udelukkende består af gæret most - hverken mere eller mindre! Vores vine er levende. De er rå og upolerede. Og i vores optik er det lige præcis det, der giver dem deres charme.
+45 42 74 18 89
Olander Vin er et vinimportfirma med base i Aarhus, der tilbyder professionelle såvel som private kunder et håndplukket udvalg af naturvin, cider og pét nat fra forskellige dele af Syd,- Øst -og Centraleuropa. Vi arbejder udelukkende med vine fra mindre producenter, der dyrker jorden efter økologiske eller biodynamiske principper, og som manipulerer så lidt som overhovedet muligt med vinen i kælderen.
I marken eller i haven betyder det, at der hverken bliver anvendt kunstgødning eller kemisk fremstillede bekæmpelsesmidler, og der bliver kun brugt kobber og svovl, når det er strengt nødvendigt. I nogle tilfælde bliver frugten høstet i øde skovområder eller i forladte frugtplantager eller tilgroede haver, hvilket gør spørgsmålet om sprøjtemidler helt overflødigt!
I kælderen får mosten lov til at gære naturligt - hvad end den består af druer, æbler, blommer eller pærer. Det gør den ved hjælp af de naturlige gærstammer, som sidder på skallerne eller på frugtskindet, og ikke ved hjælp af industrielt fremstillet kulturgær. Herudover bliver der kun anvendt meget små mængder svovl under vinificeringen, og i langt de fleste tilfælde slet ingenting.
Vores vine er tæt forbundet med naturen og de omgivelser, de er vokset ud af, og vi er utrolig stolte af rent faktisk at kunne sige, at vi kan fremvise et udvalg, der udelukkende består af gæret most - hverken mere eller mindre! Vores vine er levende. De er rå og upolerede. Og i vores optik er det lige præcis det, der giver dem deres charme.
info@olandervin.dk
+45 42 74 18 89